가공 제품 개발 아이디어 공모 심사에서 방울토마토 마리네이드 최종 선정
레시피 개발부터 품질관리·유통기한 검토까지…제품화 및 상용화 지원 농산물 가공지원센터 운영위원회 개최 (고양시청 제공)

고양특례시(시장 민경선)는 지난 8월 28일 고양시 농산물 가공지원센터 운영위원회를 개최하고, 농업인 가공제품 개발 아이디어 공모 심사와 가공지원센터 운영 활성화를 위한 조례 및 운영규정 개정 논의를 진행했다.

아이디어 공모에는 ▲가와지 쌀 활용 퓨전 식혜 ▲플라워 솔트 ▲방울토마토 마리네이드 등 3개 아이디어가 접수됐으며, 농가가 직접 발표하는 방식으로 심사가 진행됐다.

심사 결과 최종 선정된 ‘방울토마토 마리네이드’는 방울토마토와 허브, 마늘 등을 활용해 다양한 음식에 활용할 수 있는 제품으로, 특히 판매 기간이 짧은 농산물의 활용도를 높여 농가의 손실을 줄이고 부가가치를 높일 수 있다는 점에서 높은 평가를 받았다.

고양시 농산물 가공지원센터는 선정된 아이디어의 레시피 개발, 원료 배합, 품질관리, 저장성 및 유통기한 검토 등 전문적인 기술지원을 통해 가공 제품으로 판매될 수 있도록 적극 지원할 예정이다.

또 기존 농업인 중심이었던 가공지원센터 이용 대상을 지역 농산물을 활용해 가공 제품을 생산하려는 사업자와 소상공인 등으로 확대하는 방안이 논의됐다. 이를 통해 지역 농산물의 가공과 상품화를 촉진하고, 농가와 소상공인이 함께 성장할 수 있는 기반을 마련할 계획이다.

고양시 농업기술센터 한철희 소장은 “농산물 가공지원센터가 지역 농산물을 새로운 가공 제품으로 발전시키는 실질적인 지원 거점이 될 수 있도록 운영을 강화하겠다”며 “농업인과 소상공인이 함께 지역 농산물의 가치를 높이고 새로운 판로를 만들어 갈 수 있도록 적극 지원하겠다”고 말했다.

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