(사)한국토종닭협회(회장 문정진)는 토종닭 우수성 홍보를 위하여 지난 9~10월 ‘한닭인증점’ 추가 3개 지점(서대문 평양옥, 청주 토종이닭, 제주 예촌 연수네 가든)을 인증을 부여했다.
한국토종닭협회에서는 소비자들이 토종닭을 신뢰할 수 있도록 우리 종자 토종닭을 취급·판매하는 음식점에 관하여 인증 관리기준을 준수하고 있는 우수업소에 대하여 엄격한 심사를 거쳐 ‘한닭’ 판매점에 인증을 부여하고 있다.
가마솥 토종닭 전문식당 서대문 평양옥(대표 최봉기) 인증점은 34년째 운영 중이며, 지난 4월 중소기업벤처부 백년가게 선정됐다.
또한 서대문 평양옥인증점은 사계절 가마솥을 이용해 24시간 끓여내 맛을 유지하며 끊임없이 요리를 연구하고 있으며, 우리종자 토종닭을 숙성해 가마솥에서 여러 약재와 장시간 끓여낸 고소하고 진한 맛이 있다.
청주 토종이닭(대표 조중기) 인증점은 토종닭 전문 치킨 인증점으로 토종닭 치킨과 닭 볶음탕을 조리해서 판매하고 있으며, 추가 매장 내에서 토종닭 생닭과 부분육까지 별도로 판매를 하고 있다. 토종이닭 인증점은 토종닭 전문 치킨 프랜차이즈도 진행하고 있다.
제주 예촌 연수네 가든(대표 조민규) 인증점은 한라산 200고지에 위치한 토종닭 농장을 25년동안 운영하면서 안전한 먹거리를 위해 스트레스를 전혀 받지 않게 사육하고 있으며, 농장에서 자생하는 황칠나무와 엄나무 등, 각종 약재로 육수를 손님에게 제공하고 있어, 높은 평을 받고 있다.
문정진 회장은 “앞으로도 토종닭의 우수성을 홍보하고 소비를 증대시키기 위한 다양한 메뉴개발을 부탁드린다”며 “토종닭협회는 향후에도 지속적으로 다양한 판촉 홍보 활동을 통해 지원에 나설 것”이라고 말했다.
[저작권자ⓒ 농업경제. 무단전재-재배포 금지]
