봄나들이로 분주해야 할 시기인 요즘, 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)의 전국적인 확산으로 온 국민들이 잔뜩 움츠러 들어있다.

가정에서 간식을 수시로 찾는 우리 아이들을 위해, 봄의 감성을 담아낸 맛있는 레시피들을 찾고 있다면 여기에 주목해보자.

■ 생딸기우유

새콤달콤한 딸기와 부드러운 우유는 맛 궁합도 좋지만, 영양학적으로도 훌륭하다. 우유는 딸기에 부족한 단백질을 보충하고 신맛을 중화시키며, 딸기에 들어있는 구연산은 우유의 칼슘이 몸에 흡수되는 것을 돕는다.

<재료>

우유 1컵(200ml), 딸기 5～10개, 연유 1큰술, 꿀 1큰술

<만드는 법>

1. 딸기는 꼭지를 떼고 적당한 크기로 듬성듬성 썰어준 후, 스푼이나 주걱을 이용해 으깨준다.

2. 으깬 딸기를 우유에 넣고 잘 섞어준다.

3. 기호에 따라 연유와 꿀을 넣으면 완성이다.

■ 60초우유케이크

전자레인지를 활용해 쉽고 빠르게 만들 수 있는 우유 케이크. 유자차 대신 마른 과일이나 견과류를 다져 넣어 섞어도 좋다.

<재료>

핫케이크가루 250g, 우유 1컵(200ml), 유자차 1큰술

<만드는 법>

1. 볼에 핫케이크가루를 넣고 우유를 부어 덩어리지지 않도록 잘 섞는다.

2. ①에 유자차를 곱게 다져 넣고 섞는다. 유자차 대신 마른 과일이나 견과류를 다져 넣어도 좋다.

3. 종이틀에 반죽을 80% 정도만 채운다.

4. 전자레인지에 넣어 60초 정도 익힌다.

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